2018-08-01から1ヶ月間の記事一覧

ジョエル・ロブション氏を偲び・・・・・

料理は愛から始まる芸術です。 人を愛し、食材を愛すること。 愛情は料理に現れます。 私たちシェフが料理をするとき、まず想うこと。 それは出来上がった料理をお客様が 心より美味しそうに嬉しそうに召し上がってくださる姿です。 絵画や映画など人の心を…